Es responsable de la limpieza general de la cocina.
Es responsable de la limpieza de loza, plaqué, cristalería y cochambre, así como de las áreas a su cargo.
Conoce las preparaciones de alimentos a fin de auxiliar al cocinero cuando sea necesario.
En caso de que se requiera prestará su ayuda en cocina en las actividades que se le encomienden.
