• Limpieza de pisos, paredes y equipos.
• Acomodo, lavado, limpieza de loza y cristalería.
• Montaje de loza y cristalería de las áreas de servicio
• Mantener limpios y con bolsas los cestos de basura.
• Realizar las actividades de acuerdo a los estándares de calidad del hotel
• Conoce y opera la máquina para lavar vajilla y cristalería.
• Aplica los productos para la limpieza.
• Controla la temperatura de las maquinas.
• Acomoda loza y cristalería.
• Limpia el plaqué.
• Lava ollas, cacerolas, sartenes.
• Limpia el área de recepción de alimentos.
• Acomoda envases vacíos de refrescos, cervezas y vinos.
• Supervisa orden y limpieza en las bodegas de depto.
• Durante el turno nocturno el Stewart efectúa las siguientes funciones:
• Limpia muebles de descarga.
• Lava filtros y cortinas de la maquina lavaplatos.
• Lava planchas, parrillas, salamandras, baños de maría, muebles de acero, aceiteros y repisas.
• Lava azulejos.
• Limpia cochambre de estufas.
• Limpia muebles de madera, hornos, parrillas, ollas de vapor, vaporeras, refrigeradores.
