COCINERO A

Es el mejor hotel en la zona de Benito Juárez. Contamos con 187 habitaciones, 13 salones, 1 restaurante. Somos un hotel 5 estrellas con certificación por parte de Sectur, así como ISO 9001-2008, Distintivo H, Distintivo S, Código de Conducta Nacional.

El cocinero A debe asistir al chef y/o Sous chef en la operación diaria de cocina.

Funciones
• Elaboración de producción
• Elaboración de platillos.
• Elaboración de mise en place.
• Manejo de productos y equipo de acuerdo con el Distintivo H
• Trabajar los pedidos de comandas
• Montaje de buffet desayuno, comida y cena
• Evitar desperdicios
• Acomodo de productos de la cámara y alacena
• Supervisas el manejo de alimentos conforme al Distintivo H.
Experiencia mínima
2 años
Nivel de estudio
Educación media superior -Bachillerato General
Habilidades
Rapidez ante la carga de trabajo memoria ágil.
 
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